Cuisine, Lifestyle

J’ai testé les steaks Beyond Meat!

Beyond Meat, qu’est ce que c’est?
Il s’agit d’une entreprise américaine, basée à Los Angeles, qui s’est spécialisée dans les substituts de viande et également de poissons.
Ce n’est que depuis peu que leurs produits sont disponibles à la livraison en France.

Au menu, burger se composant : sauce samouraï, cheddar, oignons rouges cuits, tomate, steak Beyond Meat, comté coulant, cheddar, oeuf, oignons rouges, salade, sauce samurai 🙂

Sur leur site, on retrouve pas mal d’articles dont 2 sortes de steaks : l’un avec et l’autre sans gluten ni soja. Nous retrouvons également, des saucisses, des filets de « poissons » panés, des filets de « poulet » pané, des aiguillettes de « poulet », des escalopes végétales, des boulettes végétale, des nuggets etc..

La texture est l’élément le plus bluffant!

Le gros point de noir de ces produits n’est pas leur composition, mais leur prix.
Ce dernier est justifié sur leur site par la provenance des produits. Effectivement tout provient des États-Unis et est acheminé sur une plateforme aux Pays-Bas, d’où est redistribué l’ensemble des produits en Europe. Mais aussi par le coût qu’à représenter la recheche et les tests qui ont été nécessaires pour élaborer une recette si particulière.

Au niveau de la composition des steaks nouveaux fermiers
Il faut noter qu’ils sont sans OGM, sans lactose, sans colorants artificiels.

Quand est-il du goût?
Question existentielle pour un produit de substitution. Et bien je dois dire que j’ai été grandement satisfaite de ce steak. Sa texture est top ( rien à voir avec la plupart des steaks végétariens tout secs!), son goût est peut prononcé mais reste assez salé. C’est pour cela que je dirai que ce steak ira à merveille dans un burger, mais je ne le conseille pas forcément en mode steak/pâtes.
Enfin, vivant avec un bon viandard, je peux vous dire, qu’il n’a pas aimé.
Donc on peut en conclure, que c’est un excellent produit pour quelqu’un qui cherche à consommer moins de viande, mais pas pour surprendre votre compagnon ^^
Il remarquera la différence.

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